我院举办遇见葡萄酒品鉴沙龙活动——雅致人生·献礼醇香的美酿

2023年5月10日，我院为丰富学院老师们的业余生活与提升生活品质，于学科楼338举办了遇见葡萄酒的葡萄酒品鉴沙龙。本次沙龙特别邀请了WISDOM葡萄酒生活学院院长宋志明老师主讲，学院18名老师积极参与其中，醇香美酿会友，品味雅致人生。

活动从了解葡萄酒开始，宋老师给大家介绍了包括葡萄酒的风味物质、生命周期、香气分类、倒酒技巧以及醒酒方式等等基本的内容。宋老师围绕葡萄酒展开了进一步的介绍，分别为风土、社交与场景、时尚与价值、品味四个部分。风土部分介绍了葡萄酒的新世界与旧世界之分，社交与场景有关餐酒搭配，时尚与价值则是讲述了一些餐桌礼仪及误区。

在品味部分，宋老师为本次沙龙精选了五种不同产地和品种的葡萄酒，包括起泡酒、白葡萄酒以及不同年份的红葡萄酒等。老师们在品尝每一款葡萄酒时，通过观察酒液颜色、闻香辨芳、品尝口感等环节，全方位地感受每一款酒的独特风味和魅力。品鉴过程中，宋老师也提供了专业的指导和解释，并搭配不同的食物如牛排坚果等，帮助老师们更好地理解每款酒的特点和品质。

此外，活动中还设置了一系列有趣的互动环节，包括个人抢答环节，进行了葡萄酒与人、葡萄酒与国家之间的连线搭配，以及小组合作环节，猜测不同酒鼻子的香气来源。通过这些环节，老师们之间的交流和互动更加紧密，使整个活动更加生动有趣。

沙龙中，各位老师学习了不同葡萄酒的分类，品酒礼仪，食物搭配等相关内容，体验酒文化，品尝酒醇香。现场气氛活跃，在座学习的老师与宋老师积极交流互动，答题、闻香辨香，味蕾触动，学习葡萄酒文化，畅听葡萄酒故事。在最后的交流讨论中，老师们也提及希望未来能有更多这样的品鉴活动，继续探索和品尝不同产地和品种的葡萄酒，享受品鉴的乐趣和挑战。

此次葡萄酒品鉴沙龙圆满结束，参与沙龙活动的老师们纷纷表示，此次活动不仅让他们品尝到了多种美味的葡萄酒，还让他们对于葡萄酒的文化底蕴有了更深入的了解和认识。同时，品鉴沙龙也为葡萄酒文化的传承和推广做出了积极贡献，为大家提供了一个了解和体验葡萄酒世界的平台和机会，在沙龙活动中感受葡萄酒的魅力，让品酒成为一种生活方式和习惯。

（撰稿人：吴嘉玥、王子薇、吕帅帅 初审：王小露 编辑：胥备 终审：王小露）